一、范围
    本标准规定了绿色食品糖料甘蔗生产的主要经济技术指标、产地环境条件、肥料使用原则、病虫草害防治及农药使用原则、主要栽培措施等。
二、主要经济技术指标及栽培条件
    1、产量结构
    目标产量：亩产原料蔗6-7吨。
    亩产6-7吨农艺指标：大茎品种4500～5000条，中茎品种5000-5500条；大茎品种1.56kg以上，中茎品种1.4 kg以上；蔗茎田间锤度21、蔗糖分14.00%以上。
    2、土壤条件
    土体厚度60cm以上，耕作层厚度在23cm～30cm，质地为沙壤土至轻粘土，pH5.5～7.0，有机质大于1.5%，全效氮含量大于0.8g/kg，速效磷含量大于8mg/kg，速效钾含量大于60mg/kg。 
    3、气候条件
    要求全年大于100C的活动积温60000C以上，年日照时数1400h以上，年降雨量1000mm以上,海拔800m以下。糖料蔗工艺成熟期昼夜温差80C以上。
三、主要栽培措施
（一）冬春新植蔗栽培
    1、种植时间
    以土表10厘米内，土温稳定通过10℃以上时为下种临界温度下限，但也可通过覆盖地膜提早种植。秋植蔗8-10月上旬，冬植蔗宜于11月初至1月下旬种植、春植蔗于2月初至3月下旬种植，最迟不要超过4月15日，超过此期种植亩产很难达到6吨，一般要抢在雨后土壤尚湿润时种植。冬植蔗和2月底前种植的春植蔗一定要采用地膜覆盖，3月底以后种植的春植蔗一般年份可以不用覆盖地膜。
    2、选用良种
　  选择宿根性较好的新台糖22号、25号(A)等，桂糖系列品种等良种，以糖厂农务部推广的品种为准。首选脱毒健康蔗苗。
    3、精选种茎
    从大田中选择茎径大小均匀、节间较长、未受绵蚜虫和粉蚧壳虫为害、无病、不倒伏、没有混杂的新植甘蔗半茎种作种茎，斩种时剔除死芽、坏芽和虫蛀芽蔗茎。
    4、斩蔗种
    将蔗种斩成双芽苗或蔗尾多芽苗。斩种时先将种茎上的叶鞘剥去（蔗种尾部鸡蛋黄以上的叶片不必要剥除），把种茎放在木垫上，蔗芽摆向两侧，用锋利的刀从节间中部斩下，尽量减少切口破裂，把虫芽、死芽、气根多和混杂品种除掉，以提高种茎质量；同时要根据芽的成熟程度把较老、较嫩种茎分开堆放，以便到地里把老茎种和嫩茎分别种植。
    5、蔗种消毒
    大面积种植可采用粘石灰粉法或淋多菌灵（托布津）方法消毒。粘石灰粉消毒法：用彩条布装新鲜的石灰粉，把斩好的种茎放在石灰粉里粘上石灰或将成捆蔗种两头粘上石灰粉即可以有效地消毒预防凤犁病，提高发芽率。淋多菌灵（托布津）消毒法：将斩好的蔗种放在农膜上堆放，然后用400-600倍的多菌灵或托布津药水淋湿种茎两头切口，即可消毒预防凤犁病。
    6、整地
　  要求深耕深松、精细整地。用大功率（80-120匹马力）拖拉机深翻犁耙，至少二犁一耙，机耕深度为45～50厘米，耕作层要求深、松、碎、平。起垄规格：山地和旱坡地行距1-1.2米包沟，任何情况下行距不得少于是1米，种植沟深度35厘米，沟底平整，沟底宽20-25厘米；旱坡地必须按等高线开行，水田或半旱田行距1.2米，沟深30厘米，沟底宽20-25厘米。
    7、施肥
    坚持有机肥和无机肥配合施用原则，大力推广蔗叶还田和滤泥、用滤泥生产的生物有机肥、酒精发酵液还田。
    7.1推广应用测土配方施肥技术。首选甘蔗测土配方施肥技术，据防城港市土肥站多年试验示范结果，应用甘蔗测土配方施肥技术增产15%左右，亩增收节支近200元以上，效果非常明显。操作方法是：农户联系县（市、区）土肥站取土、化验、领取施肥卡、按卡购肥和施肥。
    7.2经验施肥配方表。
    经验施肥配方表    单位：kg

甘蔗主要病虫草化学防治表    基肥施肥方法：要施足基肥，最好将农肥与钙镁磷堆沤后作有机肥再施。基肥施于植蔗沟底，将肥料与泥土拌匀后，再填放3-6公分泥土遮盖住基肥再摆蔗种。分蘖肥施用方法：当70%蔗长到6-7张真叶时施分蘖肥，施肥后小培土结合中耕除草；拔节肥施用方法：70%甘蔗主苗开始拔节为适期，具体为新植蔗拔节肥要在6月底前施完，如果是早冬植蔗要在6月上旬前施完，缩根蔗在5月下旬施完（施拔节肥要结合施农药防治地下害虫和茎螟。）施肥后要大培土，培土总厚度不得少于20厘米。
    8、种植规格和方法
    8.1种植密度：行距1.1米包沟规格，每米垄种双芽段蔗种（包括3-4芽的蔗尾）7段；行距1.2米包沟规格，每米种双芽段蔗种（包括3-4芽的蔗尾）8段。
    8.2种植方法：机耕开好种植沟后，用铲把沟底铲平，确保20厘米宽平底，撒完基肥后，用齿耙把基肥与沟底泥土拌匀，然后回填泥土3-6公分盖住基肥，再摆蔗种；品字形摆放蔗种，两行蔗种行距相隔8-10公分，蔗芽摆向两侧，要特别注意土壤湿度，以用手抓成团，土壤相对湿度为70%左右为准）。
    8.3防虫防草：摆好蔗种后，每亩用5%辛硫磷包衣颗粒剂或地富丹6公斤，撒施于种植沟防治地下害虫及螟虫，然后盖土5-6公分，盖土的厚薄要看天气和土壤含水情况而定，土壤水分少，天气干旱、气温低盖土要厚些，相反土壤水分多，气温高可以盖薄些。盖完土后，每亩选用50%莠去津可湿性粉剂150-200克或40%莠去津悬浮剂量200-250ml加50%乙草胺乳油50克，兑水50-60公斤，均匀喷于植蔗沟及行间预防杂草生长。
    9、覆盖地膜　　
    冬植蔗和早春植蔗一定要覆盖地膜，以提高土壤温度，保持一定的土壤湿度，促进早生快发，保证全苗壮苗。选用无色透明，厚度为0.006mm，宽度为35～40厘米的地膜，在摆种、盖土、喷施除草剂后，用地膜覆盖植蔗沟，采用人工或机械方法覆盖地膜，边缘用细土压紧，地膜露出透光部分不少于20厘米；盖膜后还要再喷一次除草剂。
    10、揭膜中耕培土施肥
　　在大部分蔗苗已经穿出膜外，平均气温稳定超过20℃时，蔗苗进入分蘖期结合施分蘖肥时即可揭膜，水田可在揭膜后立即进行中耕除草，不盖膜的田块在蔗苗3-4片真叶时除草，蔗苗6-7片真叶时结合施分蘖肥进行中耕除草和小培土，施分蘖肥后培土厚3-4厘米。拔节后结合施拔节肥中耕大培土。除草的方法可人工除草，也可以用蔗田专用除草剂“蔗旺”，按说明除草或者每亩用“蔗安”一包加二甲四氯二两加碳铵3斤兑水四桶（喷雾器）喷施。
    11、合理间苗
    当每亩苗数（包括主苗和分蘖苗）超过6500-7000株时，主茎和第一次分蘖开始拔节后要人工将一部分弱苗清除，保证每亩有5500——6000株左右苗数即可，同时结合施拔节肥及时进行中耕培土，抑制分蘖的生长。
    12、水分管理
    主要靠提早种植、提早施肥、提早管理，促进甘蔗早生快发，提前拔节进入生长高峰期，让甘蔗生长高峰期曲线与气候黄金曲线相吻合，充分利用6-9月份高温、强光和雨季天气给甘蔗供给充足水分和提高甘蔗水分利用率；山地用深耕深松开深沟中培土方法来保水抗旱；平坦坡地、半旱水田、水田则要高培土抗旱。低洼坡地和水田暴雨季节要注意排除渍水。
    13、病虫鼠害防治
　　13.1苗期螟虫和蓟马防治：苗期结合小培土亩施3.6％杀虫双或3％呋甲合剂3-4公斤防治螟虫，施基肥和施拔节肥时用5%辛硫磷颗粒剂6公斤也可以有效防治螟虫，或放赤眼蜂或性诱剂防治效果也较好，每60亩安装一盏振频式杀虫灯也可以有效防治；蓟马在发生初期用乐果800倍液或敌敌畏1000倍液喷杀。    
    13.2蚜虫防治。7～8月要注意检查蔗地蚜虫发生情况，发现绵蚜局部危害即进行喷药全面防治。农药的使用必须符合绿色食品甘蔗生产规定使用的农药。可使用10%的大功臣可湿性粉剂，亩用量10～20克；或者用50%的辟蚜雾，亩用量20～30克，兑水30Kg喷洒防治，或用啶虫迷撒施防治效果也较好。
    13.3鼠害防治。用敌鼠钠盐毒谷放在竹筒里灭鼠，在甘蔗生长中后期要进行1～2次田间灭鼠。
    13.4病害防治。黄斑病防治：黄斑病大面积发生主要是气候造成的，可用铜制剂来防治；梢腐病和赤腐病用500倍多菌灵或托布津防治1-2次能有效地控制病害蔓延；甘蔗黑穗病防治：病株最明显的特征是细小瘦弱，搞好蔗种消毒，在宿根蔗幼苗期拔除病株，并带到蔗地外烧毁。缺素性的生理病害防治：主要靠增施农家肥，宏丰牌生物有机肥、滤泥还田和测土配方施肥，如缺镁蔗叶条状黄白化症状，可以通过增施钙镁磷肥来防治。
    14、防治倒伏
    8-9月份，甘蔗植株高大，此时台风也较多，遇台风甘蔗容易倒伏折断，特别是螟虫为害过的植株更易折断，甘蔗倒伏或折断后，产量减少，糖分降低，防止办法：一是高培土，二是防螟虫，三是剥除枯叶，减少风吹阻力；四是增施钾肥和硅肥，以提高甘蔗的硬度，增强抗风能力。
    15、防霜冻
    防城区极少年份发生霜冻危害，如果天气预报出现霜冻，落窝的地段易出出霜冻，霜冻前，在蔗田上风边（即来风一边）每隔10米左右设置一个烟堆，于下霜前1-2小时一齐点燃烟堆，使浓烟弥漫，可收到防冻效果。其次是灌水，根据气象预报，有条件的水田在冻前当晚引水灌溉蔗田，灌水后土壤湿度大，夜晚降温缓慢，但白天要排水。
    16、收获
    16.1收获期　
    收获标准：蔗茎田间锤度21、蔗糖分14.00%以上。
    16.2收获顺序　
    一按品种的成熟性，早熟品种→中熟品种→晚熟品种；二按植期：秋植蔗→宿根蔗→冬植蔗→春植蔗。但要留宿根的蔗地最好于1月以后收获。糖料甘蔗收获应要求小锄低砍。
    16.3原料蔗砍收规格　原料蔗砍收规格应符合GB /T 10498的要求。
（二）宿根蔗栽培
    1、砍蔗质量要求
　　留宿根的甘蔗收获时要用锋利小锄砍入泥中，土中留桩10厘米左右，下锄要快、准，以免砍裂蔗头，破坏蔗芽。
    2、清理蔗田和蔗叶还田。甘蔗收获后要尽快清理蔗田，将蔗叶收集于畦沟中，隔行覆盖，如能撒上少量尿素，更有利于加快蔗叶腐烂。有条件的最好用机械碎叶还田，其碎叶效果很好，易腐烂，不影响耕作。
    3、清除秋冬笋。用锋利小锄低砍，将所有的秋冬笋清除干净。
    4、锄短蔗高出畦面蔗头。要将过高的突出畦面的蔗头锄短，以利于地下芽萌发。
    5、破垄松蔸。清理蔗田后立即进行开垄松蔸，开垄要紧贴蔗头的两边用牛犁翻或用机械开垄，深度达蔗头的基部（距蔗头着生点以上3-5厘米左右），破垄松蔸一定要够深，不得少于20厘米，否则以后培土施肥不利于保水保肥。接着用窄口锄进行株间松土，把蔗头间的泥土锄松一部分，并翻到畦沟中间，使蔗头1/3-1/2能裸露出来（大面积无法进行此操作）。 
    6、适时施基肥埋垄。施基肥和埋垄的时间应根据气温和土壤水分状况而定。天气干旱、土壤水分较少的，露蔸时间宜短，气温低露蔸时间宜长，气温高露蔸时间宜短，一般开垄后10天内施肥埋垄，埋垄要结合施肥和农药，采用机械化破垄松蔸基肥，可以一次性连续操作完成，也可以分开进行，破垄松蔸几天后再结合施肥埋垄。
    7、查苗补苗。缩根蔗要注意查苗补苗，超过30厘米长没有蔗苗的一定要补苗，要保证每亩有效茎4000株。从田边的垄上成行将蔗苗移到缺蔸处，再在移除蔗蔸的田边蔗垄上补种新蔗种，或预先育苗补苗。
    8、施肥方法。施肥方案与冬春植蔗同样，可以适当减少磷肥的施肥。中产栽培（亩产6-7吨）缩根蔗不必施分蘖肥的肥料，把分蘖肥合并到基肥中施，高产栽培（亩产达8吨以上）才进行施分蘖肥。
    9、其它。其它措施与新植蔗相同。